有了梦想，就有了前进的动力。努力奋斗，梦想一定能够实现。对于这句话，资溪人深有体会。

　　深藏于赣东深山的资溪县马头山镇杨坊村，是一个翠色满帘、碧水微澜的小山村。张协旺就是在这山里长大的。小时候，一次偶然的机会张协旺第一次吃到了面包，他觉得这是天底下最好吃的东西，于是他跟妈妈说，他的梦想就是天天吃面包。妈妈却指着他的脑门笑着说：“你就会做梦！”也是，当时，在这大山深处，别说吃面包，很多人连面包是啥样都没见到。

　　1984年，张协旺参军来到福建省龙海县，当了一名消防兵，成了大队的一名给养员。由于他每个星期要给大队采购一批面包，于是接触面包的机会也多了起来。

　　吃着香喷喷的面包，张协旺突然有了自己的想法，他找到了大队长说：“请大队长批准，我想去面包房学做面包?！贝蠖映て婀值匚剩骸澳阊ё雒姘墒裁?？”他如实说：“我想学门手艺，等退伍复员了好就业?！贝蠖映ひ惶?，觉得他很有想法，不仅同意，而且亲自带着他去位于军营旁的面包房拜师学艺。

　　哪知，面包师的手艺不外传，他们吃了个闭门羹。

　　这怎么办？梦想不能就此破灭了。张协旺拜师心切，一次不成，二次；二次不成，三次……终于在部队军地两用人才培训政策的帮助下，面包房老板答应让他跟班学习半个月。他终于学会了做面包的手艺。

　　1987年，张协旺退伍复员，回到了离资溪县城30多公里的马头山镇杨坊村。父亲问：“当了三年兵，回来干吗？”

　　干吗？面对贫穷，面对山里人均年收入还不足400元钱的现状，张协旺信心百倍地说：“开店，做面包?！?/p>

　　正在他筹划时，这天，有人敲门，一看，是战友洪涛。他开门见山就说：“我想跟你学做面包?！?/p>

　　张协旺一听为难了，在学手艺时，师傅反复交代过，不能轻易教外人。但面对同乡的洪涛，张协旺难以拒绝。最后张协旺同意两人各出资6500元钱，去鹰潭开一家面包店。

　　然而，张协旺的6500元钱来之不易，大部分都是借来的。他找到当时未过门的媳妇，向丈母娘借了2000元，又请村里出面担保，从农村信用社贷了4000元。

　　梦想归梦想，现实归现实。俩人合伙的面包店开了三个月，一算账，一分钱没赚。因为成本高、技术不行。两人一琢磨，决定分头出去边学边干。这一次失败，激发了两人对面包烘焙制作技术的钻研。一年后，两人都揣着几万元钱回来了。

　　这时，村里人坐不住了。纷纷打起面包的“主意”。

　　村干部钟启文辞职找到他姐夫说：“借我点钱，我要开面包店?！彼枇巳?，做了三个月，赚了三千元。这个时候他姐夫也心动了，钟启文就把店转给了他，自己只身前往江西大余等地另起炉灶，他当时的目标是一年赚一万。

　　可当他转战湖北沙市时，竟亏了五千元。

　　为什么会亏？钟启文一直在思考。走进各大街道名饼店，看到外国面包技术正通过台湾、香港等传入中国内地时，他深深地意识到自己的技术落后、老套，一切源于没有创新，害怕失败。他决定改变，于是，又从亲戚那里借来九千元，学习新技术、改良新品种。就这一年的上半年，他赚了三万五千元，远远超过了他年初定下的一年赚一万元的目标。

　　梦想只有奋斗才能够实现，就在张协旺、洪涛、钟启文在外创业的时候，村里有一千多人、整个资溪县已有两万余人与他们一样，创业在面包行业这条路上，这个时候已经是上个世纪九十年代。

　　资溪的面包业，就像一个正在发酵、正在膨胀的面包，成了资溪人致富的一个共同梦想。

　　这个时候，又有一个山里人在蠢蠢欲动，他就是从资溪县水泥厂下岗的徐全龙。他想学做面包又无人教，为了讨生活，他只能给别人的商店送面包。两毛钱三毛钱一个的面包，由他批零送到各地小店，一天的收益可比在水泥厂干七个月还多。于是，他利用进货的机会，悄悄学会了面包制作手艺……为了让更多的人圆面包梦，2002年，他大胆地在县里成立了面包人才培训中心，自编教材，吸引了大批的人来学习。现在，该中心已经被科技部命名为国家科技星火技术学校。

　　随着越来越多的资溪人学做面包，一支由4万多资溪农民组成的“面包军团”活跃打拼在全国各地。2007年，“资溪面包”品牌正式问世。再后来，“资溪面包”品牌多次在全国烘焙大赛中获奖。2018年，“资溪面包”品牌的月饼也获得中国名饼称号。现在的张协旺已拥有南京苏旺食品有限公司、南京协旺食品原料有限公司两家公司。得到真传后的钟启文也在浙江绍兴开了100多家资溪面包直营店。

　　面包梦，也是这群山里人的中国梦。每3.5个资溪人，就有一个人在经商做面包，资溪农村很多家庭在从事面包产业，70%以上的下岗工人不找政府找“面包”。如今，资溪人把8000多家面包店开到全国30个省市的1000多个城市，开发出适合不同人群口味的140多个品种，并已涉足俄罗斯、越南、缅甸等国外市场。

　　昨天的梦想，可以是今天的希望，并且还可以成为明天的现实。资溪这个自古就是山多石头多、出门就爬坡的地方，贫困曾经如大山一样，世世代代围困着这里的人。如今，勤劳勇敢的资溪人在党的政策的指引下，竟然在小小的面包上蹚出了一条致富路。

　　人，因梦想而伟大。山里人的面包梦，也是伟大的中国梦的一个组成部分。（本文由网友吴星煌提供曹静静整理）

【纠错】

责任编辑： 李志强